Recette originale et surprenante, le moelleux du riz contrastant avec le craquant du vermicelle.
Vous pouvez varier la quantité de vermicelles.
Ingrédients: 400 g de riz long — 150 à 200 g de vermicelles — 80 g de beurre — sel
- Dans une cocotte, faites fondre le beurre. Ajoutez les vermicelles, remuez et laissez jusqu’à ce qu’ils commencent à dorer.
— Ajoutez alors le riz et remuez, les grains doivent devenir translucides.
— Versez l’eau bouillante salée ( un peu plus d’un demi litre), remuez.
— Laissez cuire jusqu’à ce que le riz absorbe toute l’eau, goûtez, si vous désirez le riz plus moelleux, versez un peu d’eau et laissez encore cuire.
— Servez chaud.