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Mon muesli maison ?

Mélange de céréales et de fruits secs, le mues­li est orig­i­naire de la Suisse alle­mande, bien répan­du aujour­d’hui et con­som­mé au petit déje­uner mélangé à du lait ou à du yaourt.
Vous pou­vez vari­er les ingré­di­ents en util­isant les fruits secs de votre choix, et ajouter du miel ou du sirop d’érable ou plus encore…

Ingré­di­ents:
200 g de flo­cons d’avoine — 2 c. à soupe de sucre de canne com­plet — un peu de jus de fruits (pomme ou grenade ou autre) — 3 c. à soupe de noix de coco râpée — une poignée de noisettes coupées en 2 — une poignée d’a­man­des coupées en morceaux — une poignée de raisins secs — quelques figues séchées, abri­cots secs et dattes coupées en morceaux.

Pré­pa­ra­tion:

- Mélangez tous les ingré­di­ents solides puis humectez avec le jus, mélangez bien.

- Versez le tout sur la plaque à four huilée, étalez bien.

- Lais­sez cuire env­i­ron 15 à 20 min à 180°C en remuant 2 ou 3 fois en cours de cuisson.

- Lais­sez com­plète­ment refroidir et con­servez dans une boîte hermétique.

Gratin vaudois au saucisson ?

Publié Par BG Sur Dans SUISSE | Pas de commentaire

La Suisse est for­mée de can­tons, celui de Vaud est le plus riche. On la con­naît pour ses fro­mages, son choco­lat et ses vins blancs.
Ses fro­mages: Tomme Vau­doise, Appen­zel, Emmen­thal, Gruyère, Sbrinz.

Ingré­di­ents: 1 saucis­son vau­dois de 400 g — 1 kg de pommes de terre — 300 g de gruyère râpé — 2 oignons hachés — 30 g de beurre — 3 gouss­es d’ail‘ — 200 ml de vin blanc sec — poivre

- Faites cuire les pommes de terre avec leur peau dans l’eau bouil­lante puis lais­sez-les refroidir, enfin pelez-les et coupez-les en rondelles.
— Faites blanchir le saucis­son 5 mn dans de l’eau bouil­lante, piquez-le sur toute sa surface.
— Beur­rez un plat à gratin, versez un peu du hachis d’oignons, ajoutez une couche de ron­delles de pommes de terre, déposez dessus le saucisson.
— Versez du fromâge râpé sur les pommes de terre, puis tout autour du saucis­son faites des couch­es en alter­nant pommes de terre, noisettes de beurre, oignons, ail et fro­mage, poivrez au fur et à mesure.
— Le saucis­son finit par être recou­vert aus­si d’une bonne couche, arrosez alors de vin blanc et enfournez à four chaud (250°C) et lais­sez cuire 15 mn, réduisez alors la chaleur à 200°C et lais­sez mijot­er une heure.
— Servez chaud.