Poisson à l’indienne ?



Ingrédients: 4 filets de poisson blanc de 200g chacun – 1 orange non traitée – Gingembre frais – 1 cuil. à café de 4 épices ( ou mélange d’épices indiennes) – huile d’olive – sel

– Préchauffez le four, th 250°C
– Installez vos filets de poisson dans un plat allant au four.
– Préparez le mélange épicé dans un bol: prélevez tout le zeste de l’orange avec une petite râpe, râpez un morceau de gingembre frais pelé, ajoutez les épices, le sel et 2 C. à soupe d’huile, mélangez bien.
– Pressez l’orange sur le poisson, retournez-le puis recouvrez toute la surface des filets avec le mélange préparé.
– Enfournez et laissez cuire 12 mn.
– Servez aussitôt.

Servez avec des purées de légumes.

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