Papillotes de fruits rouges ?



Ingrédients: papier sulfurisé – 2 poires – 2 barquettes de framboises – 1 barquette de fraises – 1 barquette de myrtilles – le jus d’une orange – 2 gousses de vanille – sucre fin – glace à la vanille

– Pelez les poires et coupez-les en petites lamelles, réservez dans un saladier.
– Lavez les fraises, équeutez-les puis coupez-les en 2 ou en 4 si elles sont grosses, ajoutez-les aux poires.
– Lavez les myrtilles, ajoutez dans le saladier.
– Versez la moitié du jus d’orange sur les fruits, un peu de sucre, mélangez.
– Coupez un grand rectangle de papier sulfurisé, mettez au centre 1/6 ème des fruits du saladier et des framboises, ajoutez un peu de jus d’orange, garnissez d’un bout de gousse de vanille fendue, fermez bien la papillote et posez-la sur une plaque allant au four.
– Recommencez l’opération pour les 5 autres.
– Enfournez au dernier moment dans un four préchauffé à 200°C, laissez à peine 10 mn et servez aussitôt.
– Servez avec de la glace à part, chacun ouvrira sa papillote et y déposera une boule de glace.

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