Hors d’oeuvre ou apéritif original et vite préparé, plaira à tous vos convives.
Ingrédients: 1 kg d’endives — 1 bloc de foie gras — Poivre au moulin ( 5 baies) — Persil haché
- Prélevez les plus belles feuilles de vos endives, lavez-les puis séchez-les, disposez-les sur toute la surface d’un grand plat.
— Découpez des lamelles de foie gras, disposez-les au fur et à mesure sur les feuilles d’endives.
— Quand toutes les feuilles sont garnies, poivrez puis parsemez de persil haché.
— Servez sans trop attendre.
Accompagnez d’un vin blanc plutot sucré, bien frais.