Ingrédients: 100 g d’épinards – 1 gousse d’ail – 100 g de chèvre – 3 oeufs – 180 G de farine – 1 sachet de levure chimique – 10 cl de lait – 10 cl d’huile d’olive – sel et poivre

- Découpez le chèvre en morceaux.
- Lavez et découpez les épinards
- Méalngez dans un grand saladier la farine et la levure, ajoutez les oeufs battus, le lait, l’huile, l’ail haché, le fromage de chèvre et les épinards, salez, poivrez.
- Enfournez ( four chaud, 180°C), laissez cuire pdt environ 45 mn.

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Ingrédients: 1/2 L de lait – 60 g de farine – 80 g de sucre – 2 oeufs – 2 citrons – 1 sachet de sucre vanillé

- Faites chauffer le lait, pendant ce temps, travaillez le sucre et le jaune d’oeuf jusqu’à obtention d’un mélange blanchâtre, puis ajoutez la farine, remuez et versez enfin le lait petit à petit sans cesser de remuer.
- Faites chauffer sur feu doux en remuant, elle doit épaissir, ajoutez le jus des citrons, remuez et disposez la crème dans des ramequins.
- Laissez refroidir au frais pdt au moins 2 heures.
- Juste avant de servir, montez les blancs d’oeuf en neige, ajoutez le sucre vanillé, disposez la meringue sur les crèmes, enfournez et laissez cuire 8 mn, Th 200°C, faites dorer à la fin sur position grill.

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Ingrédients: 1 pâte feulletée – 6 bananes – 2 citrons verts – 100 g de sucre fin – 20 g de beurre – 60 g de coco râpé – 2 C à soupe de rhum – cannelle, vanille – sucre roux

- Pelez les bananes, coupez-les en tranches, arrosez de citron vert.
- Faites un caramel avec le sucre fin et un jus de citron, versez dans un moule à gâteau.
- Disposez les bananes dans le plat, versez le rhum, ajoutez le beurre en petits morceaux, les 2/3 de la noix de coco, la cannelle, la vanille et 1 C à soupe de sucre roux.
- Recouvrez de pâte feuilletée en faisant glisser les bords à l’intérieur du moule.
- Enfournez pendant 25 mn (four préchauffé 200°C), recouvrir du reste de la noix de coco et remettre au four 5 mn.

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Utilisez la machine à pain pour pétrir mais cuisez votre pain au four.

Ingrédients: farine aux céréales de préférence – eau – levure de boulanger – sel – Suivre le prospectus de votre machine pour les proportions

- Suivez la recette convenant à votre machine à pain, utilisez une farine aux céréales de préférence
- Déclenchez le programme pâte à pain ou pizza (environ 1h30)
- Laissez reposer la pâte 15 mn dans la machine, profitez-en pour préchauffer votre four (230°C)
- Installez une feuille de papier cuisson sur la plaque du four, versez un peu de farine sur la surface, versez la pâte, roulez-la pour lui donner la forme désirée
- Cuire 10mn à 230°C
- Puis baissez à 180°C et laissez cuire de 30 à 40 mn

Ingrédients: 1 boîte d’épinards cuits et hachés décongelés – 2 oeufs – 1 boursin – saumon en tranches (facultatif) – sel et poivre – film plastique

- Battez les oeufs pour en faire une mousse
- Mélangez les épinards aux oeufs
- Beurrez une plaque allant au four, versez le mélange préparé et laissez cuire au four préchauffé (200°C)
- Sortez du four et enduisez toute la surface de fromage, laissez refroidir un peu
- Couvrez avec des tranches de saumon (facultatif)
- Roulez délicatement de manière à obtenir un boudin, roulez-le dans un film plastique et placez au frigo quelques heures
- Avant de servir, coupez le boudin en tranches et transpercez chaque tranche d’un pic en bois.

Ingrédients: betteraves cuites – crème chantilly – filet de citron – sel et poivre

- Coupez les betteraves en morceaux et mixez-la en purée, ajoutez un filet de citron, salez et poivrez
- Mélangez délicatement la crème chantilly à la purée de betterave
- Servez dans de jolis verres

Vous pouvez décorer en piquant dans chaque mousse un chips au fromage ou une feuille de menthe, persil ou coriandre

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Ingrédients: 4 tranches de saumon – 1 boîte de chair et pince de crabe – 1 petite boîte de rillettes de saumon – 1 citron – quelques feuilles d’endive ou de petite salade – aneth, coriandre, persil – sel et poivre

- Préparez la farce: mélangez la chair de crabe avec les rillettes de saumon, les herbes, un jus de citron , le sel et le poivre, réservez.
- Dans un plat, découpez 4 ronds dans les tranches de saumon (servez-vous de la boîte de crabe pour des ronds réguliers), recouvrez de farce, disposez une nouvelle couche de saumon, une autre de farce et terminez par le saumon.
- Mélangez le reste de la farce avec les bouts de saumon restant, décorez le plat avec les petites feuilles d’endive ou de salade, remplissez-les de farce, saupoudrez d’herbes et servez.

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Ingrédients: 120g de chèvre frais – 1 courgette – 3 oeufs – 1 sachet de levure – 170g de farine – 1 bouquet de coriandre – huile d’olive – sel et poivre

- Lavez et rapez la courgette.
- Dans un saladier, battez les oeufs, la farine, la levure, un peu d’huile (5cl), salez et poivrez.
- Ajoutez la courgette râpée, le fromage de chèvre en morceaux et la coriandre hachée.
- Versez dans un moule à cake huilé, enfournez environ 50mn dans le four préchauffé à 180°C.

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Placez dans le four un petit ramequin plein d’eau pendant la cuisson de la pizza.

Si vous avez une machine à pain, cette recette sera extrêmement simple, la pâte sera parfaite et prête au bout d’1H30.

Ingrédients: Pâte à la main – 40 g de levure de boulanger – 700 g de farine – sel – un peu de farine pour le travail – – (Ou mieux, suivez la recette de votre machine à pain) – – Garniture – sauce tomate (1 barquette) – 150 g de mozarella râpée – champignons en lamelles – feuilles de basilic – sel et poivre – huile d’olive -

- Préparez la pâte:
Diluez la levure dans un peu d’eau tiède (1/4 de tasse), ajoutez 2 poignées de farine, mélangez puis laissez reposer 30 mn.
Formez une fontaine avec la farine, salez, déposez le levain, pétrissez pendant 15 mn, faites une boule, farinez-la, laissez-la doubler de volume dans une jatte, à couvert et au chaud.
Au bout d’1h30, pétrissez à nouveau la pâte pendant 1 mn puis formez un disque sur une feuille de papier sulfurisée farinée, formez le bord.

Garniture:
- Enduisez la pâte d’un voile d’huile d’olive, recouvrez la pâte de sauce tomate, enfournez environ 15 mn à 220°C.
- Sortez la pizza du four et ajoutez la mozarella ainsi que les champignons et le basilic sur toute la surface, enfournez et laissez cuire 8 mn.
- Servez aussitôt avec de l’huile piquante à part.

Ingrédients: 400 g de cerises – 2 oeufs – 60 g de sucre semoule – 200 g de crème fraîche – 45 g d’amandes en poudre – Beurre pour les ramequins

- Préchauffez le four à 180°C, lavez, équeutez puis essuyez les cerises.
- Beurrez les ramequins, installez les cerises.
- Dans un saladier, mélangez les oeufs, le sucre, la crème et la poudre d’amandes.
- Versez le mélange dans les ramequins, enfournez et laissez cuire 20 mn.

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